有機磷類型的農藥種類繁多，台灣許可的有機磷農藥種類就高達70-80種。在農業上被廣泛的用來殺蟲、殺菌。這類藥物易從腸胃道、皮膚、眼睛或呼吸道吸收。
有機磷(organophosphate)和一種氨基甲酸鹽(carbamate)都是同樣影響神經系統，造成神經毒性。作用的機制是影響神經系統的一種化學傳導物質乙醯膽鹼(Acetylcholine)的分解導致乙醯膽鹼過多，影響神經傳導。
發病的時間視不同種類有機磷及中毒劑量而異，一般在數分鐘到數小時間即會出現症狀，若中毒未經治療死亡也多發生在六小時內，神經毒的疾病進程十分快速。
症狀
中毒的症狀是視兩種神經傳導作用：蕈毒作用(Muscarinic effect)與煙鹼作用(Nicotinic effect)二者之間的平衡而定，以及是否有造成中樞神經系統症狀(CNS)。
- 🔺蕈毒樣症狀(muscarinic signs)：
流口水
流淚
尿失禁
呼吸急促
縮瞳
腹痛
腹瀉
嘔吐
心博過緩
血壓下降 - 🔺煙鹼樣症狀(nicotinic signs)：
肌肉顫抖
抽搐
無力
麻痺
散瞳
心博過速 - 中樞神經系統症狀(CNS signs)：
焦慮
意識不清
癲癇發作
呼吸抑制
診斷
若是主人有看到食入的農藥種類，或是已知附近農田或草地噴灑的藥物種類，若是有完整農藥包裝是最迅速能確診的方式，
若沒有辦法確定，可抽血檢測乙醯膽鹼脂酵素的活性，或是將嘔吐物、胃內容物等送至實驗室作農藥殘留試驗。然而外送實驗室，在緊急處理的時候沒有辦法等到結果出來才作治療。
最後也是一般獸醫最常判斷的方式：在不確定食入的農藥種類下，以臨床症狀區別是否可能是有機磷中毒。較常見的為：流口水、腹瀉、尿失禁、縮瞳、嘔吐，並對抗膽鹼藥物治療有反應。
治療：
針對有機磷造成的乙醯膽鹼堆積去解毒
1.Atropine效果迅速，但維持時間短，可以先緩解症狀。
2.Pralidoxime chloride (2-PAM)
借著移除化合物中有機磷根而發揮療效，投藥後若有改善，則可以再投藥一至二次到症狀緩解為止。
預後：
狗狗有機磷中毒的致死率在文獻上差異很大，從3%-40%都有報導，這和有機磷化合物的種類、藥物濃度、接觸後吸收的速度、就醫時間等都有關，如果要拮抗掉藥物，最好在24小時內才會有最好的效果。
但是就算過了治療的黃金時機，還是有機會，不要太早放棄。
照片中的患犬，家在農田附近，有天跑出門回家後，發現頻流口水及發抖，連續三天，在附近就醫施打皮下點滴及餵食活性碳，卻越來越無力，四肢及頸部無法撐起，不能自行進食，需要餵食。三天後轉診至本院時，目測神色清楚，卻沒有辦法移動。由於當時並不清楚接觸到的毒物，醫師只能以發病當下的症狀推斷，懷疑是有機磷中毒導致；加上自發病開始已經超過72小時，也擔心產生不可回復的神經損傷。
所幸在將近一周的治療後，逐漸恢復了四肢反射，食慾也回復，沒有留下太多的併發症。
